อาหารนานาชาติ วัฒนธรรมทางอาหาร ที่เชื่อมโยงผู้คน
อาหารนานาชาติ คือ อาหารที่มีถิ่นกำเนิดจากประเทศต่างๆ ทั่วโลก สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของผู้คนในแต่ละประเทศ อาหารต่างประเทศ มีหลากหลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ภูมิอากาศ ภูมิศาสตร์ และวัฒนธรรมของท้องถิ่นนั้นๆ
อาหารนานาชาติ มีบทบาทสำคัญในการเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ ผู้คนจากต่างวัฒนธรรมสามารถมาพบปะและแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมผ่านอาหารได้ อาหารนานาชาติยังช่วยเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ให้กับผู้คนได้ลิ้มลองรสชาติและวัตถุดิบใหม่ๆ อีกด้วย เราได้เตรียม สูตรอาหาร นานาชาติ 5 ประเทศให้ลองทำเป็น เมนูอาหาร ทำง่าย ที่ไม่ยุ่งยาก
แนะนำเมนูอาหาร นานาชาติ 5 ประเทศที่น่ากิน
1.ประเทศญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่น ที่จะนำเสนอจะเป็น เมนูเส้น อย่าง โซบะ ที่เป็นเมนูยอดนิยมในญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก ด้วยความพิถีพิถัน สไตล์ญี่ปุ่น จึงถูกยกย่องให้เป็น หนึ่งในเมนูประจำชาติของญี่ปุ่น
วัตถุดิบ
- เส้นโซบะ 100 กรัม
- น้ำซุปโซบะ 500 มิลลิลิตร
- โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- สาหร่ายแผ่น 1 แผ่น
วิธีทำ
- ต้มน้ำซุปโซบะในหม้อจนเดือด
- ใส่โชยุ มิริน และน้ำตาล คนให้เข้ากัน
- ใส่เส้นโซบะลงไปลวกประมาณ 5 นาที หรือจนเส้นสุก
- ตักเส้นโซบะขึ้นสะเด็ดน้ำเย็น
- จัดเส้นโซบะใส่ชาม ราดน้ำซุปโซบะลงไป
- โรยด้วยงาขาวคั่ว ต้นหอมซอย และสาหร่ายแผ่น
- พร้อมรับประทาน
2.ประเทศเวียดนาม
อาหารเวียดนาม ที่จะนำเสนอคือ เฝอ (Pho) เป็นอาหารเวียดนามที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีลักษณะเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวหรือเนื้อไก่ ราดด้วยน้ำซุปใส หอมกรุ่น ตกแต่งด้วยเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ต้นหอมซอย ผักชี ถั่วงอก มะนาว พริกชี้ฟ้า และกระเทียมเจียว สูตรทำอาหาร นั้นไม่ยาก
วัตถุดิบ
- เส้นเฝอ 200 กรัม
- เนื้อวัวหรือเนื้อไก่ 200 กรัม
- กระดูกวัวหรือกระดูกไก่ 200 กรัม
- หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
- กระเทียม 2 กลีบ
- ขิง 1 ชิ้น
- อบเชย 1 แท่ง
- โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
- ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- กานพลู 2 ดอก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเคียง
- ต้นหอมซอย
- ผักชี
- ถั่วงอก
- มะนาว
- พริกชี้ฟ้า
- กระเทียมเจียว
วิธีทำ
1.เตรียมน้ำซุป
- ล้างกระดูกวัวหรือกระดูกไก่ให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำเปล่าลงไปจนท่วมกระดูก
- ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม และขิงลงไป เคี่ยวจนเดือด
- ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก ลูกผักชี และกานพลูลงไป เคี่ยวต่ออีก 30 นาที
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา และน้ำตาลทราย
- กรองน้ำซุปให้สะอาด
2.ลวกเนื้อ
- หั่นเนื้อวัวหรือเนื้อไก่เป็นชิ้นบางๆ
- ใส่เนื้อลงไปลวกในน้ำซุปเดือดๆ ประมาณ 2-3 นาที หรือจนสุก
- ตักเนื้อขึ้นพักไว้
3.ลวกเส้น
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นเฝอลงไปลวกประมาณ 3 นาที หรือจนเส้นสุก
- ตักเส้นขึ้นสะเด็ดน้ำ
4.จัดเสิร์ฟ
- ใส่เส้นเฝอลงในชาม
- ใส่เนื้อลงไป
- ราดน้ำซุปลงไป
- โรยด้วยเครื่องเคียงต่างๆ
- พร้อมรับประทาน
3.ประเทศอิตาลี
อาหารอิตาลี ถือว่าเป็น อาหารต่างประเทศ ทําง่าย มากๆ อย่าง สปาเก็ตตี้ตาโบนาร่า เป็นอาหารขึ้นชื่อของอิตาลี เป็นอาหารประเภทพาสต้า มีลักษณะเป็นเส้นสปาเก็ตตี้ราดด้วยซอสครีมที่มีรสชาติเข้มข้น หอมมัน
วัตถุดิบ
- เส้นสปาเก็ตตี้ 200 กรัม
- เบคอนหรือแฮม 100 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- พาเมซานชีสขูด 50 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่เบคอนหรือแฮมลงไปผัดจนสุกเหลือง
- ใส่ไข่แดง พาเมซานชีส เกลือ และพริกไทยดำลงไป คนให้เข้ากัน
- ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกสุกแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- พร้อมรับประทาน
4.ประเทศเกาหลี
ซุปกิมจิ อาหารเกาหลี ประเภทซุป ที่เป็นอาหารประจำชาติของเกาหลีที่คนเกาหลีกินเป็นประจำ มีลักษณะเป็นซุปที่มีรสเปรี้ยวเผ็ดจากกิมจิ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
วัตถุดิบ
- กิมจิ 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
- สันคอหมู 150 กรัม
- เต้าหู้ขาวแข็ง 1 ก้อน
- หัวหอม ½ หัว
- ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น
- ต้มหอม 2 ต้น
- โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งหม้อบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่สันคอหมูลงไปผัดจนสุกเหลือง
- ใส่กิมจิลงไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มจนเดือด
- ใส่เต้าหู้ขาว หัวหอม และต้นหอมญี่ปุ่นลงไป
- ปรุงรสด้วยโคชูจัง
- ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที
- พร้อมรับประทาน
5.ประเทศจีน
อาหารจีน อย่าง ผัดเต้าหู้เสฉวน (Ma Po Tofu) เป็นอาหารจีนประเภทผัด มีลักษณะเป็นเต้าหู้ขาวผัดกับซอสพริกเสฉวนที่มีรสชาติเผ็ดร้อน หอมกลิ่นเครื่องเทศ เป็นอาหารยอดนิยมของมณฑลเสฉวน ประเทศจีน
วัตถุดิบ
- เต้าหู้ขาวก้อน 200 กรัม
- หมูสับ 100 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 1/2 หัว
- เห็ดหอมแช่น้ำหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
- ซอสพริกเสฉวน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุกเหลือง
- ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดจนสุก
- ใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่ซอสพริกเสฉวน น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซอสปรุงรสลงไป คนให้เข้ากัน
- ใส่เต้าหู้ขาวลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นตามชอบ
- พร้อมรับประทาน
ข้อมูลเกี่ยวกับ อาหารต่างประเทศ
ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับ : เมนูหมู