อาหารคีโต คืออะไร ประโยชน์ของอาหารคีโตคืออะไร ?
![อาหารคีโต](https://thaifoodlife.com/wp-content/uploads/2023/09/AnyConv.com__ketogenic-low-carbs-diet-food-selection-white-wall-1024x683.webp)
อาหารคีโต (Ketogenic Diet) คีโตคืออะไร เราจะขออธิบายคร่าวให้เข้าใจกันง่าย คีโตคือ รูปแบบการกินที่เน้นไปกินไขมันสูง โปรตีนปานกลาง และคาร์โบไฮเดรตต่ำ ช่วยให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตซิส (Ketosis) ซึ่งเป็นสภาวะที่ร่างกายใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลักแทนน้ำตาล และประโยชน์ของการ กินคีโต ช่วยลดน้ำหนัก ลดระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มการเผาผลาญไขมัน ลดความเสี่ยงโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหมา โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์ การกิน คีโต มีข้อควรระวังเช่นกัน อาหารคีโต อาจจะทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ปวดหัว คลื่นไส้ อ่อนเพลีย ท้องผูกเป็นต้น อาหารคีโต จึงอาจจะไม่เหมาะกับทุกคน โดยเฉพาะกับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพเช่น โรคไต โรคตับ โรคหัว และเบาหวาน
![](https://thaifoodlife.com/wp-content/uploads/2023/09/AnyConv.com__high-angle-delicious-foodstuff-1024x683.webp)
แนะนำอาหารคีโต หลากหลายเมนูทั้ง เช้า เที่ยง เย็น
อาหารคีโตมีอะไรบ้าง เราขอแนะนำ อาหารคีโต ที่สามารถทำกินเองได้ หรือหาซื้อได้ง่าย
อาหารเช้า
- ไข่ดาว เบคอน อโวคาโด
- อกไก่ต้ม ผักสลัด
- สลัดทูน่า
- โยเกิร์ต โรยหน้าด้วยถั่วอัลมอนด์
- ฟรุตสลัด
อาหารกลางวัน
- สเต็กเนื้อ ผักย่าง
- ปลาแซลมอนย่าง ผักต้ม
- แกงเขียวหวานไก่ ผักใบเขียว
- ผัดผักรวมมิตร
- ข้าวโพดคั่ว Keto
อาหารเย็น
- หมูสามชั้นผัดกระเพรา
- ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่ว
- ต้มยำกุ้ง Keto
- แกงเขียวหวานไก่คีโต
- สปาเก็ตตี้คีโต
อาหารว่าง
- ถั่วอัลมอนด์
- ถั่วลิสง
- ถั่วพีแคน
- อัลมอนด์คั่ว
- เมล็ดทานตะวัน
- เมล็ดฟังทอง
- เนยถั่ว
- โยเกิร์ตไขมันเต็ม
- ชีส
- ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
เครื่องดื่ม
- น้ำเปล่า
- กาแฟดำ
- ชาดำ
- ชาเขียว
- น้ำส้ม
วิธีการกิน เมนูอาหารคีโต
- ใช้วัตถุดิบที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ ปลา ผักใบเขียว ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ไขมันจากธรรมชาติ
- ปรุงรสอาหารด้วยเครื่องปรุงคีโต เช่น น้ำปลาคีโต สารให้ความหวานอื่นๆ
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น ข้าว แป้ง น้ำตาล ขนมปัง เส้นพาสต้า ผลไม้บางชนิด
- ค่อยๆ ปรับเปลี่ยนการกินเป็นอาหารคีโต ในช่วงแรกอาจมีอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ปวดหัว คลื่นไส้ อ่อนเพลีย ท้องผูก เป็นต้น
กินคีโต มีข้อห้ามที่สำคัญอยู่ นั้นก็คือ ห้ามกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เมนูอาหารคีโต จึงไม่เหมาะกับคนที่มีโรคประจำตัวต่างๆ อาหารคีโตนั้นอาจจะมีประโยชน์กับผู้ป่วยบางกลุ่มเท่านั้น เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน โรคหัวใจ โรคมะเร็ง ผู้ป่วยอัลไซเมอร์ แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะเริ่มกินคีโต และคีโตยังเป็นทางเลือกสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก โดยจะช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้มากขึ้น
![](https://thaifoodlife.com/wp-content/uploads/2023/09/AnyConv.com__5648231-1024x1024.webp)
ขอบคุณภาพจาก Freepik