เมนูอาหารทำง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แถมอร่อยด้วย
เมนูอาหารทำง่าย หลายคนคงคิดว่าการทำอาหารนั้นเป็นเรื่องยาก ทำเอง ลำบากกลัวไม่อร่อย หรือไม่รู้ วิธีการทำอาหาร หรือไม่รู้จะทำอะไรกินดี วันนี้ Thaifoodlife ขอนำเสนอ 5 เมนูอาหารทำง่าย ทำเองได้ง่ายๆ หลากหลายสไตล์ มือใหม่ก็ทำตามได้ง่ายๆ แถมอร่อยอีกด้วย วัตถุดิบน้อย ใช้เวลาไม่นาน อิ่มอร่อยไปกับ เมนูอาหาร สุดประหยัดทั้งเงินและเวลาไปพร้อมกัน
เป็นเมนู กับข้าวน่ากิน ที่ทำง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ด้วยรสชาติที่นุ่มลึกละมุน วัตถุดิบน้อยมาก จัดได้ว่าเป็น เมนูประหยัดงบ เป็น กับข้าวอร่อยๆ เลยก็ว่าได้
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นเต๋า 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำอาหาร
- ตอกไข่ลงในชามผสม เติมน้ำเปล่า ซีอิ้วขาว ตีให้เขากันก่อนไปวางบนหม้อนึ่ง ปิดด้วยฝอย
- เปิดเตานึ่งไฟแรงประมาณ 30 นาที หลังจากสุกแล้ว ยกออกพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ
ถือว่าเป็น อาหารไทยทำง่าย ที่จะขาดไปไม่ได้เลย ทั้งเป็นอาหารทำง่าย ประหยัด ยังครบไปด้วยทั้งผักและเนื้อสัตว์ ใช้เวลาทำไม่นาน
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้น 150 กรัม
- เนื้อหมู 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หอมใหญ่ 1 หัว
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม หั่นท่อน 3 ต้น
- แครอต หั่นเส้น ครึ่งหัว
- กะหล่ำปลี หั่นชิ้น 100 กรัม
วิธีการทำอาหาร
- นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำ ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นจึงนำมาสะเด็ดน้ำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียม ตามด้วยหมู และหอมใหญ่ผัดจนสุก
- จากนั้นใส่ไข่ลงไป เขี่ยไข่ให้แตกทิ้งไว้สักพัก พอไข่เริ่มสุกใส่วุ้นเส้น มะเขือเทศ กะหล่ำปลี และต้นหอมผัดจนสุกทั้งหมด ปรุงรสตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟ
เมนูอาหารแซ่บๆ สไตล์อีสาน ที่มีรสชาติจัดจ้านด้วยความเผ็ดของพริก หอมกลิ่นข้าวคั่ว เปรี้ยวด้วยมะนาวสด ถึงเครื่องเน้นๆ กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนคือสุดยอดอาหารอีกเมนูนึงเลย
วัตถุดิบ
- หมูสับ 300 กรัม
- น้ำเปล่าครึ่งถ้วย
- ต้นหอมซอย 2 ต้น
- ใบสาระแหน่ 2 ต้น
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
- หอมแดง 3 กลีบ
- พริกบ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
- ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ แล้วใส่หมูสับลงไปรวนจนสุก ปิดไฟ
- ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด คลุกเค้าให้เข้ากัน แล้วเติมมะนาวและผัก คลุกเค้าอีกรอบ
- ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ
เมนูอาหารทำง่าย ในตอนเช้า ครบเครื่อง รสชาติละมุน หอมกระเทียมเจียว พร้อมด้วยซี่โครงหมูที่เปื่อยกำลังดี อิ่มท้องพร้อมรับวันใหม่
วัตถุดิบ
- กระดูกหมู 800 กรัม
- รากผักชี 4 ต้น
- น้ำเปล่า 3 ลิตร
- กุ้งแห้ง 50 กรัม
- ตั้งฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ
- หมูสับ 200 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ถ้วย
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย ตามใจชอบ
- ต้นหอมซอย
- ขึ้นฉ่าย
- ข้าวหอมมะลิ 2 – 3 ถ้วย
วิธีการทำอาหาร
- ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ตามด้วยรากผักชี และกระดูหมู ต้ม 1 ชั่วโมง จนกระดูกเปื่อย
- ผัดหมูสับ ตามด้วยกุ้งแห้งและตั้งฉ่าย ปรุงด้วยซีอิ้วขาว ผัดทุกอย่างจนสุก
- หลังจากกระดูกเปื่อย ให้ใส่ข้าวหอมมะลิงลงหม้อ ตามด้วยเครื่องผัดที่เตรียมไว้ลงไป คนจนข้าวสุก พร้อมเสิร์ฟ
กับข้าวน่ากิน ที่บอกเลยใครลดความอ้วนอยู่คือพลาดมากๆ หมูหวาน จะทำกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินคู่กับข้าวคลุกกะปิก็ดีเหมือนกัน ดูเหมือนทำยาก แต่จริงๆ แล้ว ทำเอง ได้ง่ายๆ เป็น กับข้าวไทย ที่ขั้นตอนน้อยมาก
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น 300 กรัม
- สะโพกหมู 200 กรัม
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อน
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 4 หัว
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- น้ำหมูสามชั้น และ สะโพกหมู มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก หมักด้วยซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซีอิ้วดำหวาน น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย คลุกให้เข้ากัน หมัก 20 นาที
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หอมแดงซอยลงไปผัด ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยว จนเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลเข้ม
- น้ำเนื้อหมูลงไปผัด เคี่ยวจนน้ำคลุกคลิก ตักในจานพร้อมเสิร์ฟ
สรุป
เมนูอาหารทำง่าย เรียกได้ว่าประหยัดทั้งเงินและเวลาไปในตัว หมดปัญหาเวลานึกไม่ออกว่าจะ กินอะไรดี มือใหม่ก็สามารถทำตามได้ง่ายๆ เก็บสูตรไว้ทำที่บ้านได้ เป็นการฝึกทำอาหารไปในตัว เพื่อให้สามารถต่อยอดในอนาคตได้